Placinta cu creveti si cascaval

într-o formă de cuptor, bine unsă cu unt, se aşază aluatul bine întins înainte cu un sucitor, pe o planşetă presărată cu puţină făină. Se presară aluatul cu boabele de fasole şi se lasă în cuptor, pentru aproximativ 20 de minute, la foc mediu. Când este aproape gata, se scoate şi se lasă să se răcească. Se pune untul într-o tigaie şi se încorporează făina de grâu, proaspăt cernută, turnată „în ploaie", puţin câte puţin. Se adaugă laptele călduţ şi se continuă amestecarea, folosind o lingură de lemn, până când compoziţia capătă consistenţă. Se adaugă creveţii decorticaţi şi jumătate din caşcavalul ras. 

Roşiile, tăiate felii, se pun peste aluat, pe toată suprafaţa acestuia. Se întinde compoziţia rezultată din amestecul de făină, lapte, caşcaval şi creveţi într-un strat uniform peste aluat şi se decorează cu ouăle fierte, tăiate rondele. Se presară restul de caşcaval, nucşoară şi piper măcinat. Se toarnă deasupra smântână şi se decorează cu creveţii roz, prăjiţi înainte în unt. Se reintroduce tava la cuptor, pentru aproximativ un sfert de oră, la foc slab. Se serveşte rece sau caldă.
Notă: Creveţii roz se pot adăuga plăcintei şi după ce aceasta a fost scoasă de la cuptor.