Salata de caracatita
Ingrediente
pentru salata de caracatita- 1 kg caracatita
- 1 catel de usturoi tocat
- 1 pahar de vin alb
- 1 ceapa tocata
- putina sare
- 1/2 cana apa
- Pentru sos:
- 2 lingurite ceapa verde tocata marunt
- 2 catei de usturoi tocati marunt
- 1/2 pahar ulei de masline
- 1/2 pahar suc proaspat de lamaie
- sare si piper dupa gust
Reteta de salata de caracatita
Se trece caracatiţa prin jet de apă rece şi se taie inele. Se pun ceapa, usturoiul şi vinul într-un vas, adăugându-se puţină sare, şi se lasă să fiarbă. Se face focul mai mic şi se adaugă caracatiţa, lăsându-se să fiarbă sub capac o oră. Se prepară sosul, omogenizând toate ingredientele. Se scurge de apă caracatiţa, se lasă să se răcească uşor şi se acoperă cu sosul deja preparat. Se serveşte la un sfert de oră după această operaţiune.
Retete similare:
Salata de fructe de mare cu maioneza
O salata cu scoici, calamar, caracatita, calamar, cozi de creveti si file de peste
Tarta cu fructe de mare
Tarta cu mix de fructe de mare si sos preparat cu sos tabasco, creveti, file de peste alb si scoici
Orez cu peste si fructe de mare (arroz a ...
Orez cu peste si fructe de mare (arroz abanda) servit cu sos preparat cu sos tabasco, worcestershire, lamaie si usturoi
