Placintele cu spanac si carne tocata de porc
Ingrediente
pentru placintele cu spanac si carne tocata de porc- 650 g carne tocata de porc
- 225 g unt
- 500 g faina
- 60 g sare
- 400 g spanac
- 6 oua
- 60 g usturoi
- 15 g nucsoara
Reteta de placintele cu spanac si carne tocata de porc
Se freacă untul cu făina până când amestecul are aspectul firimiturilor fine de pâine. Se adaugă, amestecând, apă, până când se obţine o cocă moale, nelipicioasă, care se introduce la rece. Spanacul se curăţă, se spală, se opăreşte şi se scurge bine. Ouăle se bat bine.
Se amestecă bine cu robotul spanacul, usturoiul şi nucşoara, până se obţine o pastă omogenă. Aceasta se amestecă cu carnea de porc tocată. Se rulează aluatul pe o suprafaţă tapetată cu faină şi se decupează cu gura unei căni 10 cercuri cu diametrul de 10 cm, care se pun în nişte forme de brioşe. Se adaugă cu lingura din compoziţia de mai sus şi se ung marginile aluatului cu ou bătut. Se rulează din nou aluatul rămas şi se decupează 10 căpăcele cu diametrul de 8 cm, care se pun peste plăcinţele, lipindu-se marginile. Se ung deasupra cu ou bătut şi se ţin la cuptor 25-30 de minute, până devin aurii.
Servirea
Se servesc calde sau reci.
Retete similare:
Placinta cu spanac si cascaval
Reteta de placinta cu spanac si cascaval preparata in cuptor cu faina, ceapa, oua si unt
Sufleu de spanac cu cascaval
Reteta de sufleu de spanac cu cascaval, preparat cu lapte, oua, faina si cu margarina sau unt
Coltunasi cu spanac si carne
Reteta de coltunasi fierti si apoi dati la cuptor, umpluti cu spanac, carne tocata de pui cu sos tomat din unt, ceapa, telina, morcovi, zahar si bulion pasta
Miel cu spanac
Miel inabusit cu spanac, ceapa si pasta de tomate, servit cu felii de lamaie
