Crema sau pasta libaneza de usturoi (Toum)
Ingrediente
pentru crema sau pasta libaneza de usturoi (toum)- 1 kg de usturoi
- 1/4 litri de ulei
- 1 lingurita de acid citric
- sau 1 lingura suc de lamaie
- sare, dupa gust
Reteta de crema sau pasta libaneza de usturoi (toum)
Curatati usturoiul si ferbeti-l in apa fiarta timp de 5 minute. Scoateti usturoiul din apa si apoi mixati-l in piureu (preferabil cu un blender).
Adaugati uleiul, acidul citric si sarati putin si amestecati bine tot.
Nota bene: ca sa aveti o crema de usturoi nu foarte agresiva la gust, fierbeti usturoiul putin mai mult timp, cel putin 10 minute.
Retete similare:
Mujdei (sos de usturoi)
Reteta de mujdei (sos de usturoi) pentru fripturi de pui, peşte, rasol etc.
Sos de iaurt cu usturoi
Reteta pentru sosul de iaurt si usturoi foarte des folosit pentru shaorma (mai ales in Liban si Israel). Este o alternativa dietetica la maioneza in sandvisuri.
Sos aioli cu usturoi si galbenus
Reteta de sos aioli cu usturoi si galbenus, un sos spaniol care merge excelent cu peste sicreveti
