Prajitura cu mango si pere

Zahărul, vinul şi zeama de lămâie se amestecă la foc mic până când se dizolvă zahărul. Se adaugă mango şi se fierbe compoziţia timp de 5 minute, la foc mic. Se adaugă perele şi se mai fierbe încă 5 minute.

Se întinde un strat subţire de unt peste primul blat şi se presară cu nuca rasă de cocos. Se pune deasupra crema cu mango şi perele. Se presară din nou cu nuca de cocos rasă şi se acoperă cu al doilea blat. Se garniseşte cu frişca. Se serveşte rece.