Crema de zahar ars simpla
Ingrediente
pentru crema de zahar ars simpla- lapte 1 L
- oua 0,400 kg
- vanilina 1/4 g
- zahar 0,400 kg
- zahar pentru sirop 0,200 kg
Categoria retetei:
Reteta de crema de zahar ars simpla
Se împarte zahărul în trei părţi. Se fierbe laptele, se răceşte puţin, se adaugă 2/3 din cantitatea de zahăr, ouăle şi vanilia, amestecînd totul foarte bine. Restul de zahăr se caramelizează în formă, se întinde pe pereţii vasului (interior) prin mişcare, astfel încît compoziţia de mai sus, cînd va fi turnată în formă (vas) să stea într-o cămaşă de zahăr ars. Se adaugă compoziţia de mai sus, în formă. Această formă se pune într-un vas cu apă fierbinte şi se introduce Ia cuptor timp de 45 de minute. Apoi se scoate, se iasă să se răcească în vas. Se desprinde pe margini cu cuţitul si se răstoarnă în farfurie sau platou.
Se serveşte cu siropul format.
Valori nutritive
- Protide 9,10
- Lipide 8,30
- Glucide 64,92
Retete similare:
Crema de zahar ars cu portocale
Crema de zahar ars cu portocale, preparata cu 8 oua, lapte, vanilina si portocale
Crema de zahar caramel cu lamaie
Crema de zahar caramel cu lamaie, preparata in bain-marie, servita rece cu sirop cu vanilie
Crema de zahar caramel
Crema de zahar caramel preparata la cuptor la o temperatura moderata, cu lapte, oua si vanilina sau zahar vaniliat
Crema de lamaie cu lapte
Reteta de crema de lamaie de casa preparata cu lapte, oua si vanilie
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată