Pregăteşti aşa:
Baţi albuşurile spumă cu zahărul, apoi adaugi gălbenuşurile unul câte unul şi esenţa de vanilie. încorporezi frişca şi împărţi compoziţia în 3. O parte o amesteci cu cacao, o parte cu nuci măcinate sau alune şi o parte cu esenţă de portocale şi colorant alimentar galben. Pui primul strat într-o cratiţă, apoi ciocolată rasă şi urmează celelalte straturi, tot cu ciocolată rasă între ele. Dai cratiţa la congelator.