Tort cu struguri si fructe din compot

Untul, zahărul pudră şi zahărul vaniiat le freci bine până devin spumă. Albuşurile le baţi separat. Gălbenuşurile le adaugi în spuma de unt, apoi pui şi albuşurile, făina şi praful de copt. Compoziţia o torni într-o tavă, pe care o dai la cuptor la foc mediu, pentru 20-25 de minute.

Brânza dulce o amesteci cu frişca proaspăt bătută, zahărul pudră şi esenţa. Strugurii îi cureţi de pieliţă şi de sâmburi şi îi mixezi alături de crema de brânză.

Peste blatul răcit, adaugi puţină zeamă de compot, pentru o însiropare uşoară. Adaugi crema şi gelatina pregatita cu zeama de compot. Ornezi cu frisca si fructe: struguri si caise din compot.