Tort de ciocolata

Pregăteşti blatul aşa:

Baţi albuşurile spumă, adăugând zahărul în ploaie şi zahărul vanilat, până se ţine de tel, apoi gălbenuşurile unul câte unul. Cerni cacaua şi făina, apoi le adaugi în compoziţia de ouă. La urmă, pui şi lămâia rasă. Pui compoziţia de blat într-o formă şi o dai la cuptor.

Pregăteşti crema aşa:

Freci margarina cu zahărul pudră, adaugi apoi oul întreg şi cacao, amestecând bine până la omogenizare, într-un vas baţi frişca lichidă, la care adaugi 2 pachete zahăr vanilat. Pui frişca în crema preparată înainte şi amesteci uşor cu lingura. Blatul îl tai în două şi îl însiro-pezi puţin cu un sirop preparat din apă, zahăr şi mirodenii. Facultativ, poţi pune şi ciocolată în cremă. Aşezi jumătate din cremă între blaturi, iar cealaltă jumătate deasupra, apoi îmbraci tortul în ciocolată. Pentru orna-re, foloseşti trandafiri făcuţi din pastă de lapte praf.

Pregăteşti pasta din lapte praf aşa:

Faci un sirop din zahăr cu apă, pe care îl fierbi câteva minute, apoi îl laşi să se răcească. Când e rece, curge la fel ca mierea. Pui câte puţin în laptele praf şi amesteci cu lingura, apoi frămânţi cu mâna până se face un aluat bun pentru modelat, ca şi o plastelină. Dacă este prea tare mai pui sirop, iar dacă e prea moale, lipicios, mai pui lapte praf. Culoarea pastei e puţin gălbuie şi o poţi folosi aşa sau pui colorant. Dacă foloseşti toată pasta, o împachetezi în folie şi o dai la rece. înainte de a o refolosi, o încălzeşti câteva minute şi îşi revine. Mai adaugi puţin sirop şi poţi modela trandafirii. Pentru petale, formezi câteva biluţe pe care le întinzi cu dosul unei linguriţe. Pui petală lângă petală până se formează un trandafir.