Despre urzici

Banală şi umilă, urzica se foloseşte încă din antichitate pentru cure de sănătate. Urtica dioica este de două feluri: urzica mare şi urzica mică. De la ambele specii se recoltează tulpinile foarte tinere şi frunzele, care apar primăvara devreme.

Urzica e recomandată pentru acţiunea ei astringentă, hemato-poietică (stimulează producerea celulelor sanguine), uşor hipo-glicemiantă, hemostatică (are vitamina K şi taninuri), diuretică, antiseptică şi stimulatoare a epi-telizării tegumentelor lezate.

Foarte important: urzica elimină acidul uric, clorurile şi ureea. E leacul ideal în tratarea gutei şi a reumatismului şi un bun depu-rativ al ţesutului conjunctiv. De reţinut e şi faptul că stimulează pofta de mâncare, secreţiile gastrice, intestinale şi pancreatice. Este recomandată în anemia cu deficit de hemoglobină şi eri-trocite. Medicina tradiţională o recomandă drept revulsiv şi în stări reumatismale dureroase, lumbago şi sciatică. împotriva căderii părului, tincturade urzică e dovedit eficace.

Cum folosm urzicile. Când sunt foarte tinere, urzicile sunt o salată minunată, asociată cu frunze de păpădie şi lăptuci, amestecate cu o linguriţă de ulei de măsline şi o jumătate de lămâie stoarsă. Pui plantele, uleiul şi sucul de lămâie în mixer şi adaugi apă, până la de 5 ori greutatea verdeţurilor. Bei zilnic cam .100 ml de suc proaspăt.

Sub formă de mâncare, condimentată cu puţin usturoi, urzica beneficiază de tot atâtea reţete după câte gusturi şi inventivitate există în bucătăria fiecăruia. Acum, primăvara, culegi urzicaşi o usuci. Faci ceai din 2 linguri de frunze uscate la o cană de apă. Pentru un decocot împotriva căderii părului fierbi la foc mic 250 g rădăcini sau frunze într-un litru de apă, în vas bine închis, timp de o jumătate de oră. Adaugi şi câteva linguri de oţet de mere. Cu acest amestec te speli pe cap o dată pe săptămână.

Gasiti aici o varietate de retete cu urzici: http://retete-dietetice.net/urzici