Mancare cu smochine
Reteta de mancare cu smochine
După ce smochinele s-au muiat în apă, se spală bine. Se toacă ceapa şi se moaie uşor, în ulei, pe foc mic, presărând un praf de sare, astfel că ceapa se moaie mai repede
Zahărul se arde puţin, se stinge cu două linguri de apă şi totul se pune peste ceapă, Introducând apoi smochinele, vinul, 1 pahar de apă, bulionul sau sucul de roşii. Se lasă, pe foc mic, să fiarbă dar să nu scadă sosul prea mult, pentru că este delicios.
