Harissa
Ingrediente
pentru harissa- 125 grame de ardei iute rosu, uscat
- 1/2 catei usturoi
- 1 lingurita si jumatate de chimen
- 1 lingurita si jumatate coriandru
- 1 lingurita si jumatate sare
- 1 lingurita apa
- 1-3 linguri ulei
Categoria retetei:
Reteta de harissa
Taiati cozile ardeilor si indeparati-le semintele. Inmuiati-i intr-un bol de apa timp de jumatate de ora, apoi scurgeti-i. Decojiti usturoiul si puneti-l in blender impreuna cu ardeiul, sarea, chimenul, coriandrul si 1 lingurita de apa. Adaugati si 1 lingura de ulei de masline. Mixati in blender pana cand rezulta o pasta.Adaugati ulei de masline dupa gust.
