Papiote de carne de vita

Reteta de papiote de carne de vita

Se taie şniţele egale şi se bat pînă ce s-au subţiat. Separat, se înmoaie pîinea cu lapte, se stoarce puţin, se amestecă cu verdeaţă tăiată, sare şi ouă. Se întind şniţelele pe planşetă, se pune umplutura pe fiecare bucată, se rulează, se înfige în fiecare bucată cîte o scobi¬toare şi se aşază în cratiţă

Se adaugă: un pahar cu apă, morcovul ras subţire, uleiul, puţină sare şi se dau la cuptor. Se mai adaugă puţină apă cu vin, după necesitate. Se poate servi cu piure de zarzavat, spaghete sau tăiţei cu unt.