Placinta cu spanac si branza

Pregăteşti aluatul aşa:

într-un bol pui ingredientele şi mixezi până obţii o masă uniformă. împachetezi aluatul în folie de plastic şi laşi la frigider 1 oră.

Pregăteşti umplutura aşa:

Cureţi prazul şi îl tai rondele. Dai în clocot timp de 10 minute, în apă cu sare. Scurgi prazul şi îl clăteşti cu apă rece._La fel procedezi şi cu spanacul. îl scoţi cu spumiera, îl aşezi pe un prosop de hârtie şi presezi bine. Opăreşti roşiile împreună cu ardeiul în apă cu sare timp de 2 minute. Decojeşti roşiile, le tai în două, le scoţi seminţele şi le toci cubuleţe. La fel procedezi şi cu ardeiul. Preîncălzeşti cuptorul la 220 de grade Celsius. le Ungi vasul cu unt (eu am folosit
o formă cu diametrul de 26 cm), întinzi aluatul sub formă rotundă şi căptuşeşti vasul. înţepi cu o furculiţă şi coci timp de 10 minute. Amesteci ingredientele pentru umplutură: spanac, brânză, ouă, praz, ardei, roşii, caşcaval, condimentezi şi întinzi compoziţia peste aluatul din cuptor. Coci plăcinta timp de 30 de minute.