Cureţi cartofii şi, cât sunt uzi, îi freci cu o cârpă sau torni peste ei apă clocotită (atunci coaja se dezlipeşte uşor).
Speli cartofii şi îi usuci după ce au fost curăţaţi.
Pui la fiert mierea cu zahărul vanilat, adaugi cartofii şi îi laşi să fiarbă la foc mic până se înmoaie şi se umflă.
Serveşti cartofii calzi sau reci, ca desert.