Cartofi umpluti
Ingrediente
pentru cartofi umpluti- 1/2 kg cartofi
- 150 g şuncă
- 150 g brânză telemea
- 5 linguri smântână
- 30 g unt
- 2 linguri untdelemn
- 1 ou, un gălbenuş
- pătrunjel şi mărar verde, tocate fin.
Reteta de cartofi umpluti
Se fierb cartofii în coajă, bine spălaţi, in prealabil.
Când sunt fierţi, se curăţă de coajă şi se lasă puţin, să se răcorească, apoi se scobesc, cu o linguriţă, iar miezul scos se pune într-un castron şi se amestecă cu şunca tocată, brânza telemea, desărată în apă, oul şi verdeaţa tocată.
Se amestecă totul bine şi se umplu cartofii. Se aşază într-o; tavă, unsă cu unt, iar deasupra se toarnă smântână, un praf de sare şi se introduce în cuptorul fierbinte. Se lasă să fiarbă bine, câteva clocote şi se servesc.
Retete similare:
Cartofi umpluti cu carne de pui
Cartofi umpluti cu carne de pui amestecata cu patrunjel verde tocat si ceapa, serviti cu cascaval ras deasupra si gratinati la cuptor
Cartofi umpluti cu ciuperci si ceapa
Cartofi umpluti cu ciuperci proaspete si ceapa taiata marunt, condimentati cu boia dulce si frunze de patrunjel
Cartofi umpluti cu branza de vaca
Cartofi umpluti cu branza de vaca si verdeata taiata, preparati cu putin unt si o jumatate de ou
