Biscuiti de casa cu cereale si susan

Tărâţele, fulgii de ovăz şi susanul se dau prin râşniţă pentru a obţine o făină foarte fină din ele.

într-un castron, se amestecă cu o lingură de lemn toate ingredientele. Apa se pune la sfârşit, turnându-se treptat în compoziţie. S-ar putea să nu fie nevoie de toată. Compoziţia trebuie să fie bine legată.

Se pudrează mâinile cu făină şi se iau mici cantităţi din compoziţie - cam cât o nucă - se frământă bine între palme, dându-se apoi forma de biscuite rotund (diametru cca 7 cm, grosime 1/2 cm). Rezultă cca 16 biscuiţi săraţi. Biscuiţii astfel obţinuţi se aşază în tava mare de la cuptor, în care s-a presărat făină. Se dă la cuptor, la foc mic. Sunt gata în 20-25 minute. Sunt foarte săţioşi şi se pot păstra chiar 3-4 săptămâni într-o pungă de plastic.