Chec cu ghimbir si scortisoara

Amesteci într-un bol toate ingredientele solide, iar în alt bol amesteci toate ingredientele lichide. Apoi, folosind mixerul, amesteci solidele cu lichidele, după care, când amestecul devine mai vârtos, îl amesteci cu o lingură de lemn. Torni totul într-o tavă tapetată cu unt şi făină şi pui checul în cuptorul preîncălzit bine, la 170 de grade Celsius, pentru 35 de minute. Ca să fii mai sigură că a ieşit, poţi încerca checul cu scobitoarea. Laşi apoi să se răcorească checul în tavă şi îl presari cât e cald cu zahăr pudră.