Cornulete cu nuci

Făina se cerne. Ouăle se spală, se dezinfectează şi se clătesc cu apă rece. Praful de ouă se dizolvă în circa 530 ml apă călduţă. Miezul de nucă se curăţă de impurităţi şi se macină.

Prepararea aluatului

Margarina se amestecă cu miezul de nucă, se adaugă ouăle, vanilina şi se frămîntă cu făina. Se obţine un aluat de consistenţă potrivită care se lasă la odihnă pe planşetă, circa 30 minute.

După trecerea timpului de repaos, aluatul se modelează în fitile subţiri cu grosimea de circa 1,5 cm care se taie în bucăţi de 5-6 cm, se modelează în formă de corn şi se aşază în tavă. Se introduc în cuptor şi se coc la temperatură ridicată (250-220°C).

După coacere, se pudrează cu zahăr farin vanilat.