Dovleac umplut cu carne

Speli dovleacul, îi tai un capac, îi scoţi seminţele şi cureţi dovleacul de miez, lăsându-i coaja foarte subţire, dar fără a o deteriora. După curăţare, presari cu sare, piper şi zahăr interiorul dovleacului. Introduci dovleacul în cuptorul pre-încălzit la 180 de grade, pentru o oră. Pentru umplutură, pui hrişcă într-o tigaie, adaugi puţină apă şi puţin ulei. Laşi până se umflă puţin. în altă tigaie, înăbuşi carnea în uleiul de măsline împreună cu bucăţile de dovleac rezultate din curăţarea dovleacului şi ceapa tăiată mărunt. Potriveşti gustul de sare şi de piper. Când e gata, laşi să se răcească. Scoţi dovleacul din cuptor, îl umpli cu carnea amestecată cu dovleacul, apoi adaugi hrişcă pregătită, câţiva căţei de usturoi deasupra şi pui capacul. Pentru a avea o culoare mai frumoasă, ungi dovleacul cu ulei de floarea soarelui. Coci dovleacul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, o oră, învelit în hârtie de copt.