Dulceata de fragi cu lamaie

Se aleg fructe întregi, se curăţă de codiţe, se spală, lăsându-se în apă rece (se schimbă dintr-un vas în altul de mai multe ori), se scurg în strecurătoare. Se leagă siropul pe foc până stă bob legat pe farfurie. Se pun fructele, se lasă pe marginea plitei 10 minute, după care se pun pe foc potrivit să fiarbă cu feliuţe de lămâie. Când fierberea devine forfotită, se face proba siropului. Se trage vasul de pe foc, se acoperă cu prosop curat, umezit cu apă rece pentru 6-8 ore. Se pune dulceaţa în borcane, se etichetează şi se capsează, se pun în cămara cu conserve. Este deosebit de bună şi preţuită de cunoscători.