Fasole grasa pastai inabusita

Se curăţă fasolea, se spală şi se pune la fiert în apă cu ulei. Vasul se acoperă cu un capac, iar din cînd în cînd se mai adaugă cîte puţină apă, pentru ca să fiarbă înăbuşit. Cînd este fiartă se strecoară, se pune mujdeiul de usturoi şi, după ce se potriveşte de sare, se adaugă verdeaţă şi se serveşte caldă. Se poate servi ca garnitură la o friptură la grătar, de preferinţă la muşchi, adăugîndu-i-se şi puţin oţet.