Cozonac fara ou
Ingrediente
pentru cozonac fara ouPentru coca:
- 1/2 kg faina
- 1 cana lapte de soia
- 1/2 cana ulei
- 30 g drojdie
- 1 vanilie
- 1/2 portocala cu coaja
- 2 linguri zahar brun
- putina sare
Pentru umplutra:
- 200 g nuca
- 200 g zahar brun
- 2 cani lapte de soia
- 1 vanilie
- coaja de portocala razuita
Categoria retetei:
Reteta de cozonac fara ou
Preparare cocă:
Se amestecă bine într-o cană drojdia cu puţin lapte, puţină făină şi puţin zahăr brun. Apoi se lasă la dospit pentru 40 de minute. Restul de lapte şi zahăr brun se pune în blender împreună cu uleiul, vanilia şi portocala tăiată feliuţe şi se mixează bine. Se pun într-un bol toate ingredientele, apoi se frământă bine aluatul şi se împarte în două.
Preparare umplutură:
Se amestecă toate ingredientele şi se fierb până când scade laptele. în loc de nucă se mai poate folosi mac.
Preparare cozonac:
Se întinde o parte din cocă, se unge cu jumătate din cantitatea de umplutură, se rulează şi se pune în tavă. Se procedează la fel cu cealaltă jumătate de cocă, apoi se lasă la dosoit si se pune tava la cuptor.
Retete similare:
Cozonac pufos de post
Reteta de cozonac pufos de post cu sofran si esente asortate (rom, lamaie, portocala, vanilie, scortisoara)
Chec cu ghimbir si scortisoara
Reteta de chec aromat cu ghimbir si scortisoara, coaja rasa de portocala si rom
Chec cu cacao la metru
Reteta de chec cu cacao la metru, cu crema de vanilie si glazura de cacao.
