Cozonac cu mac la cuptor

Pregăteşti aluatul aşa: Faci maiaua din drojdie, puţin lapte călduţ, puţin zahăr şi făină. Laşi la crescut, apoi adaugi ouăle amestecate cu sarea şi lăsate 5 minute şi celelalte ingrediente. Frămânţi bine, aproximativ o jumătate de oră, după care laşi aluatul să crească 30 de minute.

Pregăteşti aşa: Dai macul prin maşina de tocat, îl amesteci cu zahărul şi albuşurile bătute spumă şi adaugi esenţa şi untul. întinzi două foi, pui umplutura pe ele, faci două rulouri lungi pe care le împleteşti. Pui rulourile răsucite într-o tavă unsă cu unt şi le dai la cuptor, la foc potrivit.