Cornulete sucevene

Făina şi pesmetul se cern.

Prepararea aluatului

Din făină, brînza de vaci, margarină şi vanilină se frămîntă un aluat de consistenţă moale care se lasă la frăgezit aproximativ 12 ore, la lemperatura de +4°C.

Prepararea umpluturii

Gemul se amestecă cu pesmetul pînă se uniformizează.

Modelarea, coacerea

Aluatul se întinde cu merdeneaua pe planşeta presărată cu făină, în foaie subţire cu grosimea de 3-4 milimetri, care se taie în bucăţi pătrate cu latura de 5 cm. Pe fiecare bucată se aşază umplutură, se rulează şi se modelează în formă de cornuleţ. Se aşază în tavă, se introduc în cuptor şi se coc la temperatură moderată (180-220°C).

După coacere, se pudrează cu zahăr farin vanilat.