Linte rosie condimentata
Ingrediente
pentru linte rosie condimentata- 250 grame linte rosie
- 1/2 litri apa
- 2 linguri de ulei
- 1/2 linguri de boabe de mustar
- 1/2 linguri de chimenisor (cumin) boabe
- 1/2 lingurita curcuma (sofran indian)
- 1 varf de boia iute/chilli
- 1 ceapa mica
- 1 legatura mica de coriandru frunze
- (daca nu aveti, inlocuiti cu patrunjel)
- 2 rosii
- 2 rosii
- sare dupa gust
Categoria retetei:
Reteta de linte rosie condimentata
Spalati lintea. Aduceti apa la fiebere si apoi adaugati lintea. Fierbeti in continuare aproximativ 15 minute sau pana cand lintea se zdrobeste usor cu dosul lingurii.
Puneti ulei intr-o tigaie si prajiti cateva secunde boabele de mustar (aveti grija sa acoperiti tigaia pentru ca sar), apoi adaugati peste semintele de chimenisor, ceapa taiata in bucati si jumatate din frunzele de coriandru/patrunjel. Lasati-le la prajit pana cand ceapa se coloreaza, amestecand frecvent.
Puneti ulei intr-o tigaie si prajiti cateva secunde boabele de mustar (aveti grija sa acoperiti tigaia pentru ca sar), apoi adaugati peste semintele de chimenisor, ceapa taiata in bucati si jumatate din frunzele de coriandru/patrunjel. Lasati-le la prajit pana cand ceapa se coloreaza, amestecand frecvent.
Adaugati lintea cu o parte din apa in care au fiert pentru a obtine astfel o consistenta mai lichida.
Amestecati bine la foc mic si sarati dupa gust
Serviti cald si decorati cu frunzele de coriandru/patrunjel ramase
Retete similare:
Supa turceasca de linte rosie cu cartofi ...
Supa turceasca de linte rosie cu cartofi si ceapa, condimentata cu paprika
