Indiană, India - 8 retete culinare
O selecție de rețete indiene de mâncare sau prăjituri, inspirate de la cei mai talentați chefi indieni.
Caracteristica principală a reţetelor indiene este că folosesc foarte multe condimente, ierburi, legume şi câteodata fructe ce cresc în India (îndeosebi Mango). Pentru cei familiarizaţi mai mult cu bucătariile ce folosesc un număr redus de condimente, mâncarea indiană poate părea prea complicat de preparat şi prea condimentantă. De exemplu, condimentarea excesivă ar putea să nu fie pe placul cuiva obişnuit cu bucătaria franceză a cărei regulă de aur spune că reţeta unui fel de mâncare nu trebuie să conţină mai mult de trei mirodenii. Bucătăria indiană este influenţată şi de faptul că foarte mulţi locuitori ai acestei ţări sunt vegetarieni
