Curry de pui cu mango si praz
Ingrediente
pentru curry de pui cu mango si praz- 500 g piept de pui
- 1 mango mare proaspăt
- (sau o cutie de mango la conservă)
- 2 fire de praz mai subțiri
- 1 ardei nu prea iute
- 10 cl lapte de cocos
- 10 cl apa
- un cub concentrat de pasăre
- 2 linguri ulei
- 3 linguri praf de curry
- 1 linguriță amidon de porumb
- sare
Reteta de curry de pui cu mango si praz
1 Cureți prazul și îndepărtezi 3/4 din partea verde. Tai prazul lamele și îl fierbi timp de aproximativ 7 minute în apă cu sare.
2 Tai pieptul de pui în cuburi și îl amesteci cu pudra de curry și sare. Tragi carnea la tigaie sau wok timp de 3 minute, în ulei. Adaugi apoi prazul, laptele de cocos și amidonul de porumb dizolvat în 10 cl de apă amestecată cu concentrat de pasăre. Acoperi și mai lași pe foc timp de 5 minute.
3 Cureți mango-ul și îi tai pulpa sub formă de cuburi. Îl adaugi în tigaie împreună cu ardeiul întreg. Mai ții totul pe foc în jur de 3 minute.
Servire
Servești curry-ul de pui cu garnitură de orez alb. Este savuros!
Retete similare:
Bait pentru pui cu mustar si curry
Bait pentru pui in stil mediteranean, preparat cu mustar, miere, curry pudra si chimion
Pui curry cu sos de ardei si garam masal ...
Pui curry cu sos de ardei si garam masala
Rulada de rata cu chutney de mango
Ruladă din piept de raţă cu chutney de mango şi cuşcuş cu stafide şi portocală
Orez indian
Un orez preparat dupa inconfundabilul stil indian (muulte condimente :)
