Macaroane cu ton si broccoli

Se fierb pastele în apă cu sare şi puţin ulei, 8-10 minute, apoi se scurg bine. Se fierbe conopida (sau broccoli) separat, în apă cu sare, apoi se scurge şi se desface în bucheţele. Tonul se scurge bine şi se taie bucăţele. Roşiile se taie felii, iar parmezanul se rade.

Mod de preparare macaroane cu broccoli si ton

Sosul se prepară astfel: se topeşte untul într-o tigaie mare, se adaugă făina şi se prăjeşte, la foc mic, timp de 1 minut. Se ia vasul de pe foc şi se încorporează treptat laptele. Se pune din nou pe foc şi se amestecă până ce sosul capătă consistenţă. Se adaugă brânza Cedar şi muştarul, se asezonează şi se omogenizează compoziţia foarte bine. Se aşază sosul, pastele, conopida (broccoli) şi tonul într-un castron. Se asezonează şi se amestecă totul, apoi se toarnă acest amestec într-o formă termorezistentă. Se aşază deasupra feliile de roşii şi se presară parmezanul. Se coace preparatul 30 de minute, până ce brânza se topeşte. Se ornează cu pătrunjel verde tocat.

Servirea

Preparatul se serveşte cu salată.