Pregăteşti aşa:
Speli macroul bine, îl cureţi şi îi îndepărtezi capul, apoi usuci peştele folosind un prosop absorbant de hârtie. Presari macroul cu sare şi piper după gust şi îl aşezi într-un vas pentru gratin. Torni vinul, adaugi şalotele, apoi rondelele de lămâie de jur-împrejur. Presari şi ceapa tocată foarte mărunt şi pătrunjelul tocat fin. Cuptorul trebuie să fie încălzit la 210 grade Celsius. Dai tava la cuptor pentru 15-20 de minute.