Pui cu tarhon

Piepţii de pui se taie cubuleţe. Cepele se curăţă şi se taie felii. Ciupercile se taie sferturi. Tarhonul proaspăt se toacă mărunt. Caşcavalul se rade.

Mod de preparare reteta pui cu tarhon

Se încinge uleiul într-o tigaie, se adaugă cepele tăiate felii şi se călesc uşor timp de 4 minute, până s-au înmuiat. Se adaugă bucăţile de pui şi ciupercile şi se prăjesc timp de 3-4 minute, până se rumenesc uşor pe toate părţile. Se pun frişca, muştarul, tarhonul şi condimentele într-un vas, se emulsionează amestecul. Se mută apoi compoziţia cu pui într-un alt vas şi se toarnă deasupra amestecul cremos. Se prepară piureul şi se lasă să se răcească, după care se amestecă cu caşcavalul, se asezonează şi se adaugă în vasul cu compoziţia de pui. Se coace la cuptor 35-40 de minute, până când suprafaţa devine maron-aurie.

Servirea

Se serveşte cu pâine crocantă caldă şi cu salată de spanac.