Inghetata de casa cu biscuiti

Freci gălbenuşurile cu zahărul, apoi adaugi făina şi laptele şi fierbi compoziţia obţinută pe baie de aburi până se îngroaşă. O dai apoi deoparte, o laşi să se răcească şi adaugi zahărul vanilat, albuşurile bătute spumă, nuca măcinată şi frişca bătută. împărţi compoziţia obţinută în jumătate, într-o parte adaugi nesul, iar în cealaltă cacaua.

într-un vas dreptunghiular mai înalt aşezi un strat de biscuiţi cu cacao, o parte din crema de nes, un strat de biscuiţi simpli, o parte din crema de cacao, alt strat de biscuiţi cu cacao. în alt vas, aşezi biscuiţi simpli, cremă de cacao, biscuiţi de cacao, cremă de nes şi biscuiţi simpli. 

Dai vasele cu îngheţată la congelator pentru 3-4 ore. Când e gata, tai îngheţata după biscuiţi şi ornezi cu ciocolată topită cu o lingură de apă pe baie de aburi.