Placinta cu carne tocata si ciuperci
Ingrediente
pentru placinta cu carne tocata si ciuperci- carne de vită g 1800
- ceapă g 400
- ulei ml 100
- făină g 100
- sos Worcester g 50
- pastă de tomate g 150
- ciuperci conservă g 300
- supă de vită ml 500
- aluat de foietaj g 1000
- oua buc. 5
- sare g 30
- piper g 20
Reteta de placinta cu carne tocata si ciuperci
Carnea de vită se toacă mare. Ceapa se toacă mărunt. Ouăle se bat uşor.
Mod de preparare
Se căleşte ceapa într-o tigaie cu ulei încins, 3-4 minute. Se adaugă carnea tocată de vită şi se prăjeşte totul 10 minute, până se rumeneşte carnea, apoi se adaugă, amestecând, făina, sosul Worcester, pasta de tomate, ciupercile, supa de vită, sare şi piper. Se fierbe totul 20 de minute, apoi se toarnă acest amestec într-o tavă pentru plăcintă. Se întinde aluatul pe o suprafaţă presărată cu făină, astfel încât foaia să fie puţin mai mare decât gura tăvii. Se umezesc marginile tăvii. Surplusul de aluat de pe margini se taie cu dosul cuţitului, apoi se presează tăieturile de jur-împrejurul tăvii şi se ung cu ou bătut. Se acoperă compoziţia cu carne tocată cu foaia de aluat, etanşând bine. Se unge suprafaţa cu ou bătut. Din resturi de aluat se taie bucăţele sub formă de frunză, care se aşază deasupra plăcintei şi se ung cu ou bătut. Se coace plăcintă timp de 30 de minute, până când aluatul creşte şi suprafaţa devine aurie.
Servirea
Plăcinta se serveşte caldă, cu morcovi fierţi daţi prin unt topit, piure de cartofi şi muştar.
Retete similare:
Coltunasi cu carne tocata de pui
Coltunasi cu carne tocata de pui si sos alb preparat cu lapte si aromat cu busuioc
Carne tocata in foietaj (culibiaca)
Reteta de carne tocata de vita in foietaj (culibiaca) cu ceapa, pesmet, oua, cascaval si patrunjel verde
Placintele cu spanac si carne tocata de ...
Reteta de placintele cu spanac si carne tocata de porc, condimentate cu nucsoara
Placinta cu dovleac si gutui
Placinta cu dovleac alb si gutui, preparata cu faina, margarina si smantana. Este bună de consumat rece şi în special a doua zi.
