Sufleu de vanilie delicios

Se împarte în 3 părţi zahărul şi untul. Intr-un vas curat se pune la fiert laptele, vanilie şi două părţi din zahăr şi unt. In alt vas se pun: făina şi gălbenuşurile de ouă, amestecîndu-le uşor cu un tel şi li se adaugă treptat lapte fiert din primul vas, în aşa fel ca să nu se facă cocoloaşe. Se lasă să se răcească, se bat albuşurile cu restul de zahăr, pînă ce se face ca o spumă şi se toarnă în vasul cu cremă de lapte, amestecîndu-se uşor. Această compoziţie se pune într-o formă smălţuită unsă cu unt şi se introduce la cuptor, la foc potrivit, timp de 20 de minute. Sufleul se serveşte imediat ce s-a copt, presărîndu-se cu zahăr pudră pe deasupra.

Valori nutritive per portie de 200g

• Protide 17,36
• Lipide 24,80
• Glucide 72,73