Tort cu crema de ciocolata si coniac

Pregăteşti blatul aşa:

Separi albuşurile de gălbenuşuri. Baţi albuşurile spumă tare, adaugi zahărul, zahărul vanilat, apoi gălbenuşurile frecate în prealabil cu untul şi pesmetul. La sfârşit, adaugi şi făina amestecată cu praful de copt şi migdalele pisate. Amesteci totul bine. Pui compoziţia într-o formă rotundă tapetată cu hârtie de copt şi o dai la cuptorul preîncălzit, până trece testul cu scobitoarea. Când este gata, laşi blatul să se răcească, apoi îl însiropezi cu lichiorul de portocale, dizolvat în puţină apă.

Pregăteşti crema I aşa:

Baţi bine cele 3 ouă întregi, împreună cu zahărul pudră şi cel vanilat, adaugi nesul şi, la urmă, laptele. Le pui la foc mic, amesteci mereu, pentru a nu se forma cocoloaşe, până se îngroaşă, lei vasul de pe foc, adaugi coniacul, nucile şi ciocolata neagră rasă.

Amesteci şi laşi puţin la răcit, apoi adaugi untul frecat spumă.
Pregăteşti crema 2 aşa:

Freci untul spumă cu zahărul, cu ouăle şi whisky-ul amestecat în prealabil cu esenţele. Adaugi şi nuca de cocos, dar şi ciocolata albă rasă.

Asamblezi aşa:

Pui o foaie de blat, însiropezi, apoi întinzi crema 1, felii de portocală, iar foaie de blat, însiropezi, pui crema 2, din nou felii de portocală, foaie de blat, frişcă bătută spumă, ciocolată rasă, iar pe margini cremă şi felii de portocală. Ornezi după gust şi fantezie. Este un tort destul de elaborat, dar delicios!