Pui stroganoff

Se amestecă făina şi boiaua de ardei foarte bine şi se acoperă uniform bucăţile de piept tăiate cuburi cu acest amestec. Usturoiul se toacă mărunt. Ciupercile se taie sferturi. Ceapa verde se taie foarte fin.

Mod de preparare reteta pui stroganoff

Se încinge untul într-o tigaie şi se frig uşor bucăţile de pui până devin aurii. Se scot într-un castron şi se menţin la cald. Se toarnă în tigaie jumătate din cantitatea de supă, se adaugă ceapa, usturoiul şi se fierb ia foc mic 10 minute. Se adaugă treptat în tigaie ciupercile, vinul roşu şi puiul, împreună cu supa rămasă şi se asezonează după gust. Se fierbe totul 5 minute, amestecând până ce toate ingredientele s-au pătruns şi sosul s-a îngroşat. Se ia vasul de pe foc şi se toarnă smântână. Se presară cu ceapă verde tocată.

Servirea

Preparatul se serveşte cald, cu paste făinoase sau orez.