Casolet "Carul cu bere"
Ingrediente
pentru casolet "carul cu bere"- 1 kg fasole alba
- 400 g ceapa
- 300 g untura
- 200 g bulion
- un fir de cimbru
- 50 g sare
- 2 g piper
- 50 g verdeata
- 1 kg carne de porc fara os
- 200 g costita afumata
- 250 g carnati afumati
- 250 g rosii
- 300 g faina
- 10 g otet
- 2 oua
Categoria retetei:
Reteta de casolet "carul cu bere"
Ceapa taiata marunt se prajeste in untura, se stinge cu bulion si se adauga in fasolea fiarta impreuna cu costita afumata. Se potriveste gustul cu sare, piper, firul de cimbru si cu verdeata. Carnea se frige separat, carnatii se taie in rondele potrivite si se prajesc. Din faina, oua, otet, sare si apa se face aluatul, care se imparte in forme (cosulete) si se coc. In momentul servirii se pune fasolea in cosuletul de aluat, deasupra se pun felii de friptura, de costita afumata, caranciori si rosii. Se stropesc cu sos de la friptura si se pune verdeata in momentul servirii.
Retete similare:
Casolet de pasare cu mezeluri
Inainte de servire, fiecare porţie se baga în cuptor, pentru o uşoară coacere (gratinare).
Casolet macelaresc cu fasole
Casolet macelaresc cu fasole si diferite tipuri de carne si preparate din carne.
