Escalopine cu ceapa prajita
Ingrediente
pentru escalopine cu ceapa prajita- 1,5 kg carne de oaie fara os
- 50 g sare
- 300 ml ulei
- 1,5 kg ceapa
- 50 g faina
- 2 kg cartofi
- o legatura verdeata
Categoria retetei:
Reteta de escalopine cu ceapa prajita
Carnea se taie in bucati mici, rotunde, patru-cinci pentru o portie, care se bat putin, se da sare si se prajesc in grasime incinsa, ramand in must.
Ceapa se taie felii subtiri, se pudreaza cu faina si se prajeste in grasime multa, avand grija sa ramana uscata complet. Se servesc bucatile de carne acoperite cu ceapa prajita si garnitura de cartofi natur, presarati cu verdeata taiata marunt.
Este o reteta specifica bucatariei romanesti.
Retete similare:
Escalop cu sos de vin (banatean)
Escalop cu sos de vin (banatean) preparat din carne de porc (pulpa si spata)
Escalopine milaneze de carne de porc
Escalopine milaneze din pulpa de carne de porc, preparate cu pesmet, cascaval si ciuperci proaspete
Escalop de ciuperci din carne de oaie
Escalop de ciuperci din carne de oaie, preparat cu mere, coniac si vin alb, aromat cu nucsoara
