Sufleu de salata
Ingrediente
pentru sufleu de salataReteta de sufleu de salata
Se aleg cu grijă foile de salată. Miezul se taie în două. Usturoiul se curăţă.
Mod de preparare
Se înăbuşă frunzele de salată în 150 ml de vin şi 400 ml de apă, la foc mic. Se scurg apoi într-o strecurătoare.
Se prepară sosul bechamel: se topesc 70 g de unt într-o tigaie, la foc mic; se adaugă făina şi se amestecă continuu, cu o lingură de lemn, 2-3 minute. Se toarnă apoi laptele rece, puţin câte puţin, amestecând pentru a nu se forma cocoloaşe. Se lasă să fiarbă 15 minute, amestecând continuu. Se asezonează, apoi se încorporează şi nucşoara.
Se aranjează miezul şi frunzele salatelor, cu usturoi, într-un vas termorezistent. Se toarnă deasupra sosul bechamel şi se introduce tava la cuptor circa 20 de minute.
Servirea
Preparatul se serveşte cu carne de pasăre.
Retete similare:
Sufleu de peste salau
Reteta de sufleu de peste salau cu vin alb, smantana si branza alba cu mucegai nobil albastru (blu)
Sufleu de ciocolata
Reteta de sufleu de ciocolata preparat cu unt, ciocolata (cacao), zahar pudra si oua
Sufleu cu piept de pui
Sufleu cu piept de pui preparat la cuptor cu rosii, ceapa verde, crema de branza si pesmet, condimentat cu cimbru tocat
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată