Pasta de peste cu ceapa
Ingrediente
pentru pasta de peste cu ceapa- 2 kg de peşte proaspăt
- 1 kg ceapă
- 1 kg morcov
- 300 ml ulei
- 1 borcan de 450 g bulion
- sare
- piper
- foi de dafin.
Categoria retetei:
Reteta de pasta de peste cu ceapa
Cureţi peştele, îl speli, îl pui la fiert cu 700 ml apă, 250 ml ulei, 250 ml oţet şi cu 1 lingură de sare, timp de 4 ore. După ce fierbe, laşi peştele la răcit. Dai ceapa prin maşina de tocat şi o pui la călit în ulei, apoi adaugi morcovul dat tot prin maşina de tocat. Când morcovul este fiert, pui peştele dat prin maşina de tocat, piper şi foi de dafin. Când totul este fiert, pui bulionul şi mai laşi să fiarbă timp de 15 minute. Pui compoziţia în borcane, le capsezi şi le sterilizezi timp de 20 de minute în cuptor.
Retete similare:
Papricas de peste (crap)
Papricas de peste preparat cu crap, ceapa si bulion, condimentat cu boia
Sufleu de peste salau
Reteta de sufleu de peste salau cu vin alb, smantana si branza alba cu mucegai nobil albastru (blu)
Ciorba de peste
Ciorba de peste preparate cu diferite legume (morcovi, telina, ceapa, rosii si ardei gras), condimentata cu vegeta si leustean
Zacusca de peste a la Manuc
Reteta de zacusca de peste cu ciuperci, vin , bulion si castraveti murati care putea fi servita pe vremuri la Hanul lui Manuc
