Sos picant
Ingrediente
pentru sos picant - sos brun g 800
- castraveciori în oţet g 150
- unt g 50
- ceapă - g 50
- muştar - g 100
- vin alb ml 50
- oţet 9° ml 50
- piper boabe g 10
- sare g 10
Categoria retetei:
Reteta de sos picant
Ceapa se toacă mărunt şi se opăreşte, minţe, se toacă foarte mărunt şi se scurg
Mod de preparare sos picant
Ceapa, muştarui şi piperul se fierb în 300 ml de apă, circa 15 minute. Se adaugă la sosul brun şi se fierb încă 5 minute. Se strecoară totul printr-o sită fină. La sos se adaugă castraveciorii şi se fierb împreună circa 10 minute. La sfârşitul fierberii se adaugă vin, unt şi sare.
Servirea
Sosul se serveşte cald, cu preparate din carne de vită, porc etc.
Retete similare:
Sos picant pentru peste
Reteta de sos picant pentru peste preparat cu castravete murat, mustar si tarhon
