Sufleu din sunca cu ciuperci si smantana
Ingrediente
pentru sufleu din sunca cu ciuperci si smantana- 200 g sunca
- 100 g smantana
- 50 g pesmet
- 150 g ciuperci
- 200 g unt
- 30 g faina
- 250 ml lapte
- 4 oua
- 50 g cascaval
Reteta de sufleu din sunca cu ciuperci si smantana
Se pregăteşte un sos alb din lapte cu 30 g făină şi 75 g unt, gros ca o ciulama, care se amestecă cu gălbenuşurile, cu soteul de ciuperci (în care s-au adăugat şunca tăiată bucăţele, pesmetul şi smîntîna), sare, piper şi caşcaval ras. Dupa ce se adauga si albusurile batute spuma, se toarna compozitia intr-o forma unsa cu unt, astfel ca sa ramana neumpluta circa 4 cm de la marginea ei. Se presara deasupra bucatele din restul de unt si se da la cuptor, unde se tine 20-30 de minute. Cand s-a rumenit si a crescut frumos se serveste imediat, ca sa nu se lase.
Retete similare:
Sufleu de spanac cu cascaval
Reteta de sufleu de spanac cu cascaval, preparat cu lapte, oua, faina si cu margarina sau unt
Sufleu de peste salau
Reteta de sufleu de peste salau cu vin alb, smantana si branza alba cu mucegai nobil albastru (blu)
Sufleu cu piept de pui
Sufleu cu piept de pui preparat la cuptor cu rosii, ceapa verde, crema de branza si pesmet, condimentat cu cimbru tocat
