Sufleu de vinete la cuptor
Reteta de sufleu de vinete la cuptor
Vinetele se coc, se scurg şi se toacă foarte fin. Se separă albuşurile de gălbenuşuri; albuşurile se bat spumă.
Mod de preparare
în 175 g de margarină topită sau unt se înăbuşă făina dizolvată în 100 ml de lapte rece, amestecând continuu. Se adaugă restul de lapte, sare şi se fierbe totul circa 10 minute. în sosul obţinut se adaugă gălbenuşurile, vinetele şi se amestecă pentru omogenizare. Albuşurile bătute spumă se adaugă în compoziţie amestecând uşor. Compoziţia obţinută se toarnă într-o formă unsă cu margarină sau unt şi se introduce la cuptor, la foc iute, până se rumeneşte.
Servirea
Preparatul se serveşte cald.
Retete similare:
Sufleu de spanac cu cascaval
Reteta de sufleu de spanac cu cascaval, preparat cu lapte, oua, faina si cu margarina sau unt
Sufleu de salata
Reteta de sufleu de salata in sos bechamel, preparat la cuptor cu vin alb, aromat cu nucsoara
Sufleu de peste salau
Reteta de sufleu de peste salau cu vin alb, smantana si branza alba cu mucegai nobil albastru (blu)
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată