Cartofi umpluti cu branza de vaca si verdeata

Se aleg cartofii de aceeaşi mărime, se curăţă de coajă, se spală şi se pun la fiert într-un vas cu apă şi puţină sare. După ce au fiert pe jumătate se scot, li se taie cîte un căpăcel la fiecare cartof şi apoi se scobesc cu un cuţit special. Separat se pune brînza într-un vas i se adaugă ouăle, verdeaţa tocată şi sare, se amestecă bine cu o lingură de lemn. Cu această pastă se umplu cartofii şi se aşază într-o tavă. Se toarnă peste ei uleiul şi puţină supă şi se introduce tava la cuptor circa 5 minute.

Se servesc cu smîntînă şi unt topit pe deasupra.

Valori nutritive

• Protide 25,84
• Lipide 56,19
• Glucide 86,08