Cartofi umpluti cu branza de oaie

Se aleg cartofii de aceeaşi mărime, se curăţă de coajă şi se pun la fiert în apă şi sare. Cînd au fiert pe jumătate se scurg de apă şi se scobesc cu o linguriţă de scobit sau cu un cuţit ascuţit şi se aşază într-un vas. Brînza se trece prin maşina de tocat, se pune într-un vas, i se adaugă untul, boiaua şi chimenul şi se amestecă bine pînă ce se formează o pastă, cu care se umplu cartofii. Cartofii umpluţi se aşază într-o tavă, se stropesc cu ulei şi se introduc la cuptor la un foc iute circa 15 minute.

La servire se decorează cu o jumătate de măslină şi se servesc cu maioneză lejeră şi verdeaţă tăiată mărunt, pe deasupra.

Valori nutritive per portie de 260g

• Protide 14,24
• Lipide 43,43
• Glucide 49,35