Salata de caise cu struguri si smochine

Se scot caisele din compot şi sucul se pune în bolul de servire. Se spală bine şi se curăţă toate fructele. Smochinele se lasă aproximativ 10 minute în apă călduţă, se scot şi, după ce se scurg bine, se taie în bucăţi, în funcţie de mărimea lor, în jumătăţi sau sferturi. Se pun în sucul din bol. Merele şi perele, curăţate de coajă, codiţe şi sâmburi, se taie cubuleţe. Se adaugă în bol toate fructele şi coaja rasă de citrice. Se amestecă uşor. Se stropeşte totul cu vin şi zeama de lămâie şi se lasă la rece, aproximativ 2 ore. în momentul servirii se adaugă şi puţină frişcă.