Kebab de oaie moraresc

Carnea se taie în bucăţi foarte mici. I se dă sare şi se pune la prăjit (călit). Peste carne se adaugă ceapa tăiată felii sau mărunt şi felii de ciuperci. Se acoperă puţin vasul, dacă este cazul (dacă focul este tare). Se determină gustul cu cimbru, vin şi ardei iute. Se lasă să fiarbă puţin. Se serveşte cu ardei copt şi pîine caldă sau prăjită. Se poate pregăti şi cu carne de porc, specialităţi de vită, chiar şi din pui.