Budinca din carne cu sos din legume
Ingrediente
pentru budinca din carne cu sos din legumeReteta de budinca din carne cu sos din legume
Carnea se taie bucăţi şi se toacă în robot sau în maşina de tocat. Ceapa şi pătrunjelul verde se taie foarte fin. Pătrunjelul rădăcină, ţelina şi morcovii se curăţă, se spală şi se taie felii. Pâinea se taie felii şi se înmoaie în apă, după care se stoarce. Caşcavalul se rade.
Modul de preparare
Carnea se toacă împreună cu ceapa, se înăbuşă în 50 ml de ulei şi 50 ml de supă de oase, se răceşte, se amestecă cu pâinea şi se dă din nou prin maşina de tocat. Se adaugă 2 ouă, pătrunjel verde, piper şi sare. Compoziţia obţinută se aşază într-o tavă unsă cu 25 ml de ulei, deasupra se adaugă o compoziţie formată dintr-un ou, 50 g de făină, smântână şi se presară cu caşcaval. Tava se introduce la cuptor circa 30 minute. Budinca preparată se răceşte puţin şi se porţionează. Pătrunjelul, ţelina rădăcină şi morcovii se înăbuşă în unt, se adaugă 50 g de făină dizolvată în supă de oase, sare, lapte şi se fierb circa 50 de minute. Sosul se paseză.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu sosul de legume.
Retete similare:
Budinca de taitei cu branza de vaci
Reteta de budinca de taitei cu branza de vaci, preparata cu oua , unt si zahar
Budinca de clatite cu caramel si sos de ...
Budinca de clatite preparata din faina alba, lapte, oua si caramel cu sos de lamaie
Budinca de gris cu sos de vin
Budinca de gris cu sos din vin, zahar si galbenusuri de ou, aromata cu vanilie
