Tăiţeii se fierb într-un vas cu apă clocotită 20 de minute, apoi se răcesc cu apă rece. Se scurg bine, li se adaugă brînza de vaci, zahărul, untul topit şi ouăle. Totul se amestecă bine. Se unge o tavă cu unt, se presară cu zahăr şi se toarnă tăiţeii pregătiţi, aşa cum s-a arătat mai sus. Se introduce tava la cuptor, unde se ţine 20 de minute, pînă ce se rumeneşte. Cînd este gata se scoate, se lasă a se răci şi se taie în porţii, pentru servit.
După gust se poate servi cu unt sau smîntînă pe deasupra.
Valori nutritive: