Carne de vita cu sos de ciuperci si smantana

1 Tai carnea în fâşii fine. Cureți ceapa şi o toci. Cureți ciupercile, le speli și le tai în felii. Speli pătrunjelul, îl zvânți și îl toci.

2 Încingi 30 g unt într-o tigaie, așezi carnea în ea şi o prăjeşti scurt, o scoți şi o ţii la cald. Ștergi tigaia.

3 Încingi restul de unt şi căleşti ceapa. După un minut, adaugi ciupercile. Presari făină, mai călești legumele puţin şi le stingi cu vin şi supă. Cndimentezi cu sare, piper şi coajă de lămâie rasă, apoi mai fierbi 8-10 minute la foc mic.

4 Adaugi cele două feluri de smântână, pui carnea înapoi în tigaie şi lași să stea 1 minut. Presari pătrunjel şi serveşti.

1 porţie:

• kcal 353
• kJ 1 483
• proteine 30 g
• glucide 5g
• grăsime 20 g
• colesterol 148 mg
• sodiu  217 mg